乳酸塩 とは医薬品食品添加物と乳酸アシドーシス

乳酸塩は乳酸イオンを持つ塩で、lactateとも呼ばれます。乳酸の塩やエステルを広く指す用語として使われ、化学・生化学・医療の基礎理解に欠かせません 。

参考）乳酸塩 - Wikipedia

乳酸カルシウムはカルシウム補給剤として、低カルシウム血症や骨粗鬆症関連の補助、発育期の補給に使われます。乳酸ナトリウムも医薬品や電解質液で用いられ、用途の広さが特徴です 。

参考）https://www.maruishi-pharm.co.jp/media/nyusancalcium_ad_202303.pdf

乳酸塩類は食品添加物として、調味料、安定剤、保水剤、pH調整、乳化補助などに使われます。乳幼児向け食品では、乳酸や乳酸塩類の過剰摂取に代謝性アシドーシスの懸念が示されています 。

参考）https://www.caa.go.jp/policies/policy/standards_evaluation/food_additives/law/assets/130515-02.pdf

乳酸塩そのものは有害物質ではありませんが、血中乳酸が増える病態では乳酸アシドーシスを考えます。敗血症、ショック、低酸素、肝障害、ビグアナイド薬などが背景にあり、原因検索が重要です 。

参考）乳酸アシドーシス (小児内科 56巻7号)

乳酸塩は「筋疲労の原因」と単純化されがちですが、実際にはエネルギー代謝の中間体として再利用されます。運動・救急・栄養・食品の文脈で意味が変わる点を押さえると、誤解を減らせます 。

参考）ラクテートLactate(乳酸)｜血液ガス用語集｜ラジオメー…